Conservar os alimentos adequadamente evita o consumo em condições prejudiciais à saúde. Nesse sentido, um freezer permite que os produtos sejam acomodados na temperatura ideal e durem por mais tempo. Mas para garantir esses benefícios é importante que você saiba como regular a temperatura do freezer da melhor forma para conservar os seus alimentos.
Além de minimizar os riscos para a saúde, esse cuidado evita que o consumidor tenha que arcar com prejuízos oriundos de produtos que estragaram por ficarem expostos a uma temperatura acima da ideal.
Neste texto você vai entender todos os pontos principais a serem avaliados na hora de ajustar o seu freezer. Também vamos falar das diferenças entre os principais modelos e como esses eletrodomésticos se diferenciam de uma geladeira. Confira!
Qual a diferença entre geladeira e freezer?
Embora os dois eletrodomésticos sejam usados para conservar os alimentos por mais tempo, existem algumas diferenças importantes entre eles. Podemos elencar algumas:
- Tipo de uso: a geladeira é usada para guardar alimentos que pretendemos consumir em menos tempo. Já o freezer é mais usado para produtos que vão ficar guardados por um período maior, ou para armazenar maiores quantidades de alimentos que precisam ficar em temperaturas muito baixas, como sorvetes;
- Espaço: os freezers costumam ser maiores do que as geladeiras, dando a possibilidade de armazenar mais alimentos;
- Temperatura: o freezer consegue atingir temperaturas muito mais baixas do que uma geladeira. Assim, podem manter os alimentos congelados, e não apenas refrigerados.
Qual a diferença entre freezer horizontal e vertical?
A diferença principal entre esses modelos está no seu formato. O freezer horizontal é baixo e possui portas na parte superior.
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Geralmente sua capacidade de armazenar alimentos é maior, entretanto ele é mais recomendado para quando precisamos guardar algo por muito tempo. Assim, pode ser difícil retirar os produtos colocados no fundo quando o enchemos completamente.
Já o modelo vertical tem uma aparência similar a uma geladeira, sendo propício para espaços menores. Ele é muito usado em ambientes em que é preciso manusear os produtos com certa frequência, pois a forma como é dividido torna mais simples acessar os alimentos.
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Já no que diz respeito à temperatura do freezer, os modelos horizontais costumam contar com um painel externo para definição da refrigeração ideal.
Por outro lado, os verticais possuem uma roda giratória interna, similar à das geladeiras, em que é possível ajustar a temperatura facilmente.
Como regular a temperatura do freezer?
Para regular a temperatura do freezer você deve localizar o painel ou a roda giratória interna.
A localização exata desses componentes pode variar de acordo com o seu modelo e a marca escolhida, mas geralmente eles são fáceis de identificar e manusear.
Em seguida, faça o ajuste de acordo com a sua necessidade. É importante lembrar que há muitas opções no mercado que cumprem as funções de refrigerar e congelar. Uma delas deve ser selecionada antes de ajustar a temperatura.
Como geladeira, a temperatura do freezer deve estar sempre abaixo de 5ºC. Já, para a função de congelar os alimentos, ele nunca deve estar acima de, no mínimo, -18ºC.
Mas para não errar na escolha, é preciso entender perfeitamente do que se trata cada uma:
Refrigerar
Nessa função seu freezer vai funcionar de forma parecida a uma geladeira, atingindo temperaturas que variam de 1°C a 7°C. A Anvisa recomenda que alimentos perecíveis sejam conservados em temperaturas inferiores a 5°C;
Congelar
Como o próprio nome sugere, essa é a opção ideal para quem deseja congelar os alimentos. Seu eletrodoméstico estará funcionando realmente como um freezer, com temperaturas entre -18°C a -26°C.
Após fazer esse ajuste é hora de regular a temperatura. Nos modelos horizontais você costuma encontrar três indicações:
- Mínimo: -18°C;
- Médio: -22°C;
- Máximo: -26°C.
Já nos verticais, o botão giratório costuma apresentar números. Mas fique atento, pois eles não indicam a temperatura e vão trabalhar de forma inversamente proporcional.
Isso quer dizer que quando você aumenta o valor do número, o freezer começa a trabalhar com mais potência e reduz as temperaturas.
Pode parecer um pouco confuso no início, mas com a utilização do dia a dia você logo irá se acostumar e vai conseguir ajustar a temperatura ideal sem grandes dificuldades.
Qual é a temperatura ideal para o freezer?
Para saber qual é a temperatura ideal para o seu freezer é preciso levar em consideração uma série de fatores:
Tipo de alimentos armazenados
Cada alimento deve ser conservado em uma temperatura diferente. Então, consulte o rótulo dos produtos que deseja guardar e veja qual é a indicação do fabricante. O ideal é que a temperatura se mantenha em uma média, sem ficar muito mais baixa ou mais alta do que o recomendado:
Quantidade de alimentos armazenados
Esse é outro ponto que faz toda a diferença. Pois se você tiver poucos produtos, o freezer vai conseguir refrigerar todos eles de forma rápida mesmo se estiver ajustado para uma temperatura mais alta. Por outro lado, freezer cheios devem ter temperaturas menores para garantir que todos os alimentos serão conservados da forma ideal;
Frequência de uso
Se você precisar abrir o freezer constantemente, é fundamental ajustá-lo para uma temperatura mais baixa. Assim o ar quente que entra a cada manuseio é refrigerado com mais velocidade, garantindo que os produtos fiquem acomodados da forma desejada:
Temperatura ambiente
A temperatura externa também influencia na conservação. De forma geral, nos dias mais frios é possível selecionar temperaturas mais quentes. Enquanto na época de muito calor você deve colocar o aparelho para funcionar com mais potência.
Ao saber de todos esses dados fica mais fácil prever a forma de ajustar o equipamento de acordo com a situação:
- Temperatura mínima: para dias frios, com poucos alimentos e menor manuseio;
- Média: para dias de temperatura mais equilibrada;
- Máxima: regule-o dessa forma quando estiver fazendo muito calor e o uso for constante. Também é ideal para quantidades maiores de alimentos.
De maneira geral, ajustar a temperatura do freezer é um processo extremamente simples, apesar de sofrer algumas alterações dependendo do seu aparelho.
Além disso, não existe uma temperatura exata na qual o seu equipamento deve ficar ajustado. Para não correr o risco de perder qualquer alimento, você deve levar em conta fatores externos e os seus próprios hábitos de utilização do eletrodoméstico.
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