Frigelar - Refrigeração e Ar-condicionado
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Mais rápido e prático. Devido ao termostato, ele tem o diferencial de contar com uma temperatura ainda mais precisa! Com isso, mantém a suculência e textura dos alimentos.
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Como desvantagem, ele costuma ser menor do que fornos a gás, pois demora mais tempo para aquecer e esfriar.
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Além de ser mais barato do que o elétrico, a opção a gás é mais indicada para cozinhar alimentos maiores ou que cozinhem por mais tempo. Assim, os sabores são mais refinados.
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A manutenção e o cuidado preventivo são os pontos principais, já que podem acontecer vazamentos de gás. Além disso, não existe controle exato da temperatura.
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A forma mais precisa de saber isso é verificando a etiqueta do Inmetro. Para a opção elétrica, multipique o kWh com o valor da tarifa de energia em sua cidade.
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No entanto, considere que fornos elétricos com isolamento térmico costumam consumir até 25% menos energia. Assim, quanto maior o forno a gás, maior o consumo.
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