Se você se considera um enófilo, com certeza já pensou em ter uma adega para vinhos em casa, não é? Afinal, isso significa:
- espaço para crescer a sua coleção,
- facilidade para manter a organização das garrafas,
- mais segurança diante do consumo dessas bebidas alcoólicas
- e, claro, a preservação da qualidade do vinho.
Até agora, só vantagens em ter uma adega, certo? Esse é um investimento que realmente vale muito a pena se você gosta de sempre ter uma garrafa de vinho disponível em casa.
Para te guiar na sua escolha, preparamos esse guia completo com todas as informações que você precisa saber para adquirir o seu refrigerador climatizador de vinho. Acompanhe o artigo!
Quais são os tipos de adega existentes?
Antes de mais nada, para fazer a escolha ideal, você precisa saber quais são os tipos de adega de vinhos existentes hoje e entender as características de cada opção.
Adega passiva
A adega passiva é aquela que não depende de eletricidade nem de nenhuma tecnologia complexa para fazer a conservação dos vinhos. A bebida é preservada em temperatura ambiente e, normalmente, fica armazenada em prateleiras ou armários.
Esse modelo de adega é inspirado nas cavernas italianas. No Brasil, devido ao clima tropical, não é tão viável.
Adega termoelétrica
As adegas termoelétricas foram originadas na Europa. Seu sistema utiliza uma placa de cerâmica que promove a troca de calor com o ambiente externo. Basicamente, a peça absorve o calor interior e manda-o para fora, mantendo a temperatura interna em torno dos 10ºC a 12ºC.
Esse modelo termoelétrico é especialmente recomendado para lugares frios. Entre os pontos positivos, estão: não vibram, tem baixa emissão de ruídos e são econômicas no consumo de energia.
Adega com compressor
As adegas com compressor são as mais indicadas para lugares quentes. O aparelho compressor recebe o gás refrigerante e faz o seu bombeamento até o condensador, que volta a liquidificar o fluido, retirando o calor interno do aparelho.
Esse processo é contínuo e não depende da temperatura externa, mantendo a estabilidade mais facilmente.
Além disso, as adegas com compressor são mais indicadas para quem deseja guardar muitas garrafas. São duráveis e requerem baixa manutenção. Em contrapartida, costumam emitir mais ruídos que as adegas termoelétricas.
Adega climatizada vale a pena?
O vinho é um produto tão delicado que exige condições ideais para a conservação e consumo. Caso contrário, os processos químicos e físicos inerente à bebida podem ser acelerados, desestabilizando o seu fino equilíbrio. Para que as oscilações de temperatura não interfiram na qualidade da bebida, o uso de uma adega climatizada é bastante recomendado.
Lembre-se que a temperatura de serviço é diferente da temperatura de armazenamento. Quem gosta de ter uma coleção de rótulos precisa de uma adega climatizada, para evitar mudanças bruscas de temperatura. Por isso, para quem mora em regiões quentes, a adega é uma grande aliada.
A adega climatizada não serve apenas para resfriar vinhos espumantes e brancos, mas também para adequar a temperatura de vinhos mais encorpados, licorosos e fortificados. Ao mesmo tempo, ela é projetada para controlar a umidade interna e bloquear a incidências de raios UV, responsáveis por conceder desagradáveis aromas sulfurosos aos vinhos.
A estabilidade também é muito importante para preservar as qualidades do seu vinho. Diferentemente de deixar a garrafa na porta da geladeira, suscetível a trepidações, a adega refrigerada acondiciona as garrafas de modo seguro e na posição correta.
Ao mesmo tempo, a adega climatizada possui iluminação interna em LED. São pequenos emissores de luz que permitem a visualização interna, mas sem causar danos às características originais do vinho.
Onde instalar uma adega refrigerada?
A adega refrigerada combina muito bem com cozinhas, áreas gourmet, salas de estar e jantar. Porém, é preciso tomar alguns cuidados na hora de instalá-la:
- Evite pôr o aparelho em ambientes em que a incidência de raios solares seja direta, como em varandas e espaços externos. O mesmo vale para lugares próximos a fontes de calor. O aparelho fica perfeito em uma cozinha, mas deve estar distante de fornos e fogões. Se for colocá-la na sala, evite deixar perto de aquecedores de ar e lareiras. Além disso, é contraindicado colocar outros eletrodomésticos sobre a adega.
- Se o modelo da sua adega climatizada for de embutir, é preciso levar em consideração as distâncias mínimas para garantir uma circulação de ar adequada. Assim, você garante o bom desempenho e evita ruídos desagradáveis causados porque os componentes da adega estão encostando na parede, nos móveis ou em outros objetos.
Também não é recomendada a instalação em espaços muito úmidos, a fim de impedir que a umidade cause danos ou provoque a ferrugem. Lembre-se que além de danificar o aparelho, a instalação em local inadequado acaba prejudicando o funcionamento e até mesmo aumentando o consumo de energia.
Como escolher a melhor adega de vinhos para mim?
Diante de tantas opções de modelos de adega e ideias de espaços para alocar os seus vinhos, escolher um refrigerador desse tipo pode parecer bastante desafiador — especialmente considerando que esse não é um investimento baixo e se trata de um eletrodoméstico durável.
Então como decidir?
A seguir, elencamos alguns pontos importantes para avaliar antes de adquirir a adega para sua casa.
Perfil do consumidor
A adega refrigerada é especialmente indicada para quem tem o hábito de adquirir vinhos de guarda e costuma demorar para abri-los. Afinal, esses rótulos pedem condições especiais de conservação, a fim de que atinjam o máximo potencial.
Além de acondicionar na posição e temperatura ideal, a adega climatizada é planejada para manter a umidade adequada e proteger devidamente dos raios UV.
Por outro lado, se você compra vinhos com a intenção de consumi-los sem demora, o armazenamento das garrafas pode ser feito em locais arejados e sem presença de luz. Porém, alguns cuidados devem ser tomado:
- Não é recomendado guardar seus vinhos na cozinha, uma vez que a oscilação de temperatura causada por fornos e fogões pode prejudicar a bebida.
- Manter o vinho na geladeira também não é uma boa ideia. Afinal, com o tempo, pode acabar acelerando o processo de oxidação e ainda corre o risco de “pegar” o cheiro dos alimentos.
Capacidade da adega
Além de avaliar o seu perfil de enófilo, considere a capacidade da adega na hora de escolher o melhor modelo. Categorizamos os aparelhos por litragem ou quantidade de garrafas que podem ser armazenadas.
As adegas pequenas armazenam oito ou 12 garrafas. Os modelos intermediários podem comportar 16 ou 24 garrafas. Para quem gosta de colecionar rótulos, são indicadas as adegas climatizadas de 48 garrafas. Ou seja, existe uma adega perfeita para o tamanho da sua necessidade!
Qual a temperatura ideal para cada tipo de vinho?
Como um bom enófilo, você sabe bem que a assimilação das características da bebida, como aroma, taninos, doçura e até mesmo o teor alcóolico, é influenciada pela temperatura de serviço. Os enólogos explicam que as papilas gustativas perdem parte da sensibilidade em temperaturas baixas. Essa percepção vai caindo a partir dos 10ºC, sendo praticamente inibida em temperaturas abaixo dos 4ºC.
De modo geral, é ideal que a temperatura da adega esteja entre 15 e 16º C. Caso seja necessário resfriar o vinho, um balde de gelo resolve a questão. Se for preciso esquentar, basta deixar em temperatura ambiente por alguns minutos.
Essas são boas dicas pois cada tipo de vinho tem uma temperatura ideal.
Como ensina a Revista Adega, a temperatura ideal para o vinho é:
- Vinhos espumantes: 6°C
Também é a temperatura de frisantes e vinhos gaseificados.
- Vinhos brancos doces: 6°C
Um bom exemplo desta categoria é o Moscato.
- Vinho brancos: entre 6°C e 12°C
É a temperatura indicada para apreciar Sauternes e Gewurztraminer.
- Vinhos rosés: 8°C
Por ser o meio termo entre o vinho branco e o tinto, geralmente apresenta menos taninos, muito frescor, boa acidez e corpo. Os rosés podem ser feitos com diversas variedades e, ainda, com blends.
- Vinhos tintos leves: entre 14°C e 16°C
São produzidos com uvas de menor potencial alcoólico, como Gamay e Pinot Noir.
- Vinhos tintos encorpados: entre 16°C e 18°C
Esses promovem uma festa de taninos (aquela substância química que provoca a sensação de adstringência) na sua boca! Os tintos encorpados mais conhecidos são Malbec, Tannat e Cabernet Sauvignon.
- Vinhos fortificados: entre 16°C e 18°C
Além da maior concentração alcóolica, são vinhos com diferenciais sensoriais, como texturas espessas e sabores fortes e robustos. É o caso dos famosos Vinho do Porto, Madeira e Xerez.
Assim, a ideia de “servir em temperatura ambiente” cai por terra também, especialmente em um país com tanta diferença climática entre regiões quanto é o Brasil. Acima de 20ºC, o álcool evapora mais facilmente, o que pode fazer com o que o vinho pareça mais alcoólico do que é de fato. Por outro lado, as temperaturas mais baixas mascaram as nuances aromáticas.
Saiba mais: Guia completo sobre vinhos e dicas para conservá-los
Principais marcas de adegas de vinho climatizadas
Agora que você já sabe como embasar a sua decisão, confira quais são as principais marcas de adegas de vinho e que estão todas disponíveis na Frigelar.
Adega climatizada Brastemp
Vamos iniciar a nossa lista logo pela maior adega que temos na Frigelar: a adega climatizada Brastemp Dual Zone para 33 garrafas. Perfeita para quem gosta de colecionar vinhos comprados em viagens ou mesmo compartilhar bons momentos com vários amigos.
O diferencial desta adega é o Dual Zone, que consiste em dois compartimentos distintos com controle de temperatura independentes. Assim, pode-se acondicionar diferentes tipos de vinho ao mesmo tempo, sempre respeitando as características de cada um. Além disso, as prateleiras em madeira dão um toque sofisticado ao acabamento.
Adega climatizada Electrolux
Compacta e sofisticada, assim é a adega climatizada Electrolux para 12 garrafas. O acabamento em alumínio escovado confere durabilidade e elegância. Conta ainda com iluminação interna, feita com pequenos emissores de luz LED. Assim, dá destaque às garrafas, mas sem danificar as características dos vinhos.
Adega climatizada Midea
A adega climatizada Midea Liva comporta até 24 garrafas. Entre os seus diferenciais, estão a porta fabricada em vidro duplo espelhado, que garante o isolamento térmico perfeito, e as prateleiras ergonômicas e ajustáveis em inox. A função Trava Painel evita que acidentalmente se toque no painel touch e se altere a programação.
Adega climatizada Multilaser
A Multilaser é uma estreante no mercado de adegas, mas já chegou com diferenciais de peso. A adega climatizada para 12 garrafas é uma das mais econômicas e eficientes no consumo de energia. Além das prateleiras cromadas, deslizantes e reguláveis, tem display eletrônico touch com controle digital da temperatura.
Adega climatizada Philco
Com o sistema termoelétrico de refrigeração, a adega climatizada Philco 48 litros tem capacidade para 16 garrafas. Bastante silenciosa e econômica, utiliza gás ecologicamente correto, livre de CFC.
Dica bônus: adega 3 em 1
Como pode perceber, o uso de uma adega é imprescindível para o bom armazenamento dos rótulos. Entretanto, por ter sido desenvolvida pensando na melhor forma de acondicionar um vinho, a adega nem sempre é capaz de resfriar bebidas e alimentos adequadamente.
É aqui que mora o principal diferencial da adega flex Midea. Esse é um modelo exclusivo que combina adega climatizada, cervejeira e frigobar. Basta selecionar a temperatura ideal para o produto que você deseja gelar, escolhendo entre -5ºC a 18ºC no painel touch, e pronto! E, ainda, as prateleiras ajustáveis permitem total adaptação do espaço interno.
Onde instalar a adega refrigerada
A adega refrigerada combina muito bem com cozinhas, áreas gourmet, salas de estar e jantar. Porém, é preciso tomar alguns cuidados na hora de instalá-la. Evite pôr o aparelho em ambientes em que a incidência de raios solares seja direta, como em varandas e espaços externos.
O mesmo vale para lugares próximos a fontes de calor. O aparelho fica perfeito em uma cozinha, mas deve estar distante de fornos e fogões. Se for colocá-la na sala, evite deixar perto de aquecedores de ar e lareiras. Além disso, é contraindicado colocar outros eletrodomésticos sobre a adega.
Se o modelo da sua adega climatizada for de embutir, é preciso levar em consideração as distâncias mínimas para garantir uma circulação de ar adequada. Assim, você garante o bom desempenho e evita ruídos desagradáveis causados porque os componentes da adega estão encostando na parede, nos móveis ou em outros objetos.
Também não é recomendada instalação em espaços muito úmidos, a fim de impedir que a umidade cause danos ou provoque a ferrugem. Lembre-se que além de danificar o aparelho, a instalação em local inadequado acaba prejudicando o funcionamento e até mesmo aumentando o consumo de energia.
Qual é a melhor adega de vinhos climatizada?
A melhor adega é aquela que oferece controle térmico, estabilidade, equilíbrio da umidade, proteção contra os raios UV e eficiência. No mais, é você quem decide qual modelo melhor se adequa às suas necessidades.
Por muito tempo, o mundo do vinho foi visto como algo regrado e cheio de etiqueta. A elegância, de fato, nunca vai deixar de existir. Mas já há movimentos para incentivar que o consumo seja da melhor forma: ou seja, do seu jeito!
Aproveite todas as nossas dicas para conferir as adegas de vinho que estão disponíveis na Frigelar e faça as suas comparações! Confira as melhores opções no site, no APP Frigelar ou na loja física mais próxima!
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