Tudo sobre cooktops: guia completo para escolher o modelo ideal
O cooktop tem ganhado espaço nas cozinhas nos últimos anos. E não só literalmente – já que ele economiza espaço no ambiente –, mas também no gosto das p…
Publicado por | 7 de novembro de 2025
O cooktop tem ganhado espaço nas cozinhas nos últimos anos. E não só literalmente – já que ele economiza espaço no ambiente –, mas também no gosto das pessoas que buscam equipamentos modernos, funcionais e com um toque de design. Porém, antes de decidir por um cooktop, há algumas questões que precisam ser esclarecidas: o que ele oferece que um fogão tradicional não tem? Por que algumas pessoas preferem essa “placa” discreta em vez da robustez clássica de um fogão convencional?
Talvez você já tenha feito essas perguntas ao ver um modelo desses em alguma loja ou nas fotos inspiradoras do Pinterest. Se você está lendo este texto, é porque percebeu que a decisão não é tão simples quanto parece. Há várias opções no mercado – diferentes fontes de energia, formas de instalação e até cuidados específicos na hora de usar e limpar. Então, como escolher aquele que realmente combina com suas necessidades e estilo de vida? E será que vale a pena o investimento?
Ao longo deste guia, vamos explorar os pontos essenciais para que você tome a melhor decisão. Não importa se você é um mestre da cozinha ou apenas busca soluções modernas para o dia a dia: entender bem os detalhes do cooktop faz toda a diferença.
O que é um cooktop?
De forma simples, o cooktop é a parte superior de um fogão convencional – onde estão as bocas ou queimadores – separada para funcionar de forma independente do forno. Essa separação oferece mais versatilidade e liberdade na organização da cozinha. Se você já sonhou em ter o forno embutido em um lugar diferente da bancada onde prepara as refeições, sabe como essa ideia faz sentido.
O foco aqui é no aproveitamento inteligente do espaço. Um fogão tradicional ocupa uma área fixa e funciona como uma peça única e pesada. Já o cooktop pode ser instalado diretamente na bancada ou em superfícies customizadas, com as conexões de gás ou elétrica discretamente escondidas.
Além disso, o cooktop virou sinônimo de modernidade. Enquanto os fogões tradicionais têm uma aparência mais “datada”, remetendo à função pura e simples de cozinhar, o cooktop une forma e estética. Não é à toa que muitas cozinhas planejadas colocam esses aparelhos como protagonistas no projeto.
No entanto, é importante lembrar que o cooktop não substitui completamente o fogão em termos de funcionalidades. Para quem usa o forno com frequência, é possível optar por combinações, como fornos embutidos. Antes de escolher um modelo apenas pela estética minimalista, avalie como ele se encaixa no estilo e nas necessidades da sua cozinha.
Tipos de cooktop: gás, elétrico, indução e vitrocerâmico
Existem quatro principais categorias de cooktops: a gás, elétrico, por indução e vitrocerâmico. Entender as diferenças entre eles é essencial para escolher o modelo ideal para sua rotina e orçamento.
1. Cooktop a gás
Esse é o modelo mais comum no mercado brasileiro. Funciona como um fogão tradicional, com chamas alimentadas por botijão ou gás encanado.
- Prós: Familiar para muitas pessoas; controle preciso da chama; funciona mesmo em quedas de energia.
- Contras: Exige tubulação específica ou botijão próximo; manutenção mais frequente nos queimadores.
2. Cooktop elétrico
Sem chamas visíveis, utiliza resistências sob a superfície para aquecer as panelas. Ideal para quem quer eliminar o uso de gás na cozinha.
- Prós: Fácil instalação (basta uma tomada); aquecimento uniforme; design moderno.
- Contras: Consome mais energia; demora mais para aquecer; menos eficiente para grandes volumes.
3. Cooktop por indução
Esse modelo utiliza um campo magnético para aquecer as panelas, sem aquecer a superfície externa.
- Prós: Alta eficiência energética; segurança contra queimaduras; visual futurista.
- Contras: Funciona apenas com panelas magnéticas; custo inicial elevado.
4. Cooktop vitrocerâmico
O termo “vitrocerâmico” refere-se ao material da superfície (vidro cerâmico), que pode ser usado em modelos elétricos ou por indução.
- Prós: Design elegante; fácil de limpar.
- Contras: Superfície pode arranhar facilmente; exige cuidado ao manusear utensílios pesados.
Vantagens e desvantagens dos cooktops
Os cooktops oferecem diversas vantagens, como economia de espaço, design moderno e tecnologias avançadas. No entanto, também apresentam limitações que precisam ser consideradas antes da compra.
Vantagens
- Economia de espaço, ideal para cozinhas pequenas.
- Design moderno e minimalista.
- Opções tecnológicas que não existem em fogões tradicionais.
Desvantagens
- Modelos a gás exigem instalação específica e manutenção dos queimadores.
- Modelos elétricos e de indução podem aumentar a conta de luz.
- Superfícies vitrocerâmicas são mais frágeis e exigem cuidado extra.
Como escolher o modelo certo?
Escolher o cooktop ideal depende de vários fatores. Aqui estão algumas perguntas que podem ajudar:
- Qual é o espaço disponível? Cozinhas menores se beneficiam de cooktops embutidos, mas lembre-se de considerar espaço para exaustores ou coifas, especialmente em modelos a gás.
- Qual é sua relação com a cozinha? Quem ama cozinhar pode preferir o controle das chamas do gás, enquanto quem busca praticidade pode optar por modelos elétricos ou de indução.
- Seu orçamento inclui custos extras? Modelos por indução exigem panelas específicas, e os elétricos podem aumentar o consumo de energia.
Cuidados na instalação
A instalação correta é fundamental para o bom funcionamento e segurança do cooktop. Aqui estão algumas dicas:
- Modelos a gás: Certifique-se de que a tubulação esteja bem localizada e isolada para evitar vazamentos.
- Modelos elétricos e vitrocerâmicos: Verifique se a corrente elétrica da sua casa suporta a demanda do aparelho.
- Contrate profissionais qualificados para a instalação. Uma instalação malfeita pode comprometer o desempenho e a segurança.
Vale a pena investir?
No final, a escolha de um cooktop vai além da funcionalidade. Trata-se de criar um espaço onde cozinhar seja mais prazeroso e eficiente. Com o mercado cada vez mais focado em eficiência energética e design, os cooktops são uma solução moderna, compacta e elegante para cozinhas de todos os tamanhos.
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