Equilíbrio

Como Fazer Drinks Profissionais Usando sua Máquina de Gelo

Saiba as melhores dicas de como fazer drinks profissionais em casa com a máquina de gelo e garanta as bebidas perfeitas.

Publicado por Frigelar | 19 de fevereiro de 2025

Atualizado em 7 de março de 2025

Se você gosta de preparar bebidas em casa e impressionar amigos e familiares, uma máquina de gelo pode ser sua grande aliada. O gelo é um dos ingredientes mais importantes em um drink, pois não apenas resfria, mas também influencia na textura, na diluição e na apresentação do coquetel. Aprender como fazer drinks profissionais com o uso correto do gelo transforma qualquer encontro em uma experiência sofisticada.

Aqui no Blog da Frigelar, vamos abordar a importância do gelo, as técnicas para um resultado perfeito e algumas receitas clássicas que você pode preparar com sua máquina de gelo.

A Importância do Gelo na Coquetelaria

Muitos subestimam o papel do gelo na coquetelaria, mas ele é tão essencial quanto os destilados e xaropes utilizados na preparação das bebidas. O gelo controla a temperatura do drink, afeta a diluição e pode influenciar no sabor final. Gelo de baixa qualidade, feito com água impura ou em forminhas de plástico, pode alterar o gosto da bebida e prejudicar a experiência sensorial.

Ao utilizar uma máquina de gelo, você garante cubos uniformes, cristalinos e de melhor qualidade. Isso proporciona uma diluição equilibrada e uma apresentação mais refinada, tornando seus coquetéis muito mais profissionais.

Como Obter Gelo Perfeito

Se você quer aprender como fazer drinks profissionais, comece garantindo um gelo de qualidade. Aqui estão algumas dicas para aprimorar sua preparação:

1. Use Água Filtrada

A pureza da água interfere diretamente no sabor do gelo. Utilize sempre água filtrada ou mineral para evitar impurezas e gostos indesejados no drink.

2. Escolha o Tipo de Gelo Adequado

Nem todo drink utiliza o mesmo tipo de gelo. Veja qual é mais adequado para cada receita:

Gelo em cubos grandes: Perfeito para drinks servidos puros ou mexidos, como o Negroni.
Gelo picado: Ideal para bebidas refrescantes, como o Mojito e a Caipirinha.
Esferas de gelo: Mantêm a bebida gelada sem diluir rapidamente, sendo ideais para whisky e drinks mais encorpados.

3. Armazene o Gelo Corretamente

Evite que seu gelo absorva cheiros da geladeira ou do freezer. O ideal é manter o gelo em um recipiente fechado dentro do freezer até o momento de uso.

Agora que você sabe como garantir um gelo impecável, vamos para algumas receitas sofisticadas que vão elevar o seu nível na coquetelaria.

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Receitas para Fazer Drinks Profissionais em Casa

1. Negroni – Um Clássico Italiano

O Negroni é um dos drinks mais sofisticados e fáceis de preparar. Ele tem um sabor equilibrado entre o amargo e o doce, perfeito para ocasiões especiais.

Ingredientes:

30ml de gin
30ml de Campari
30ml de vermute rosso
Gelo em cubos grandes
Casca de laranja para decorar

Modo de preparo:

Em um copo baixo (old fashioned), adicione o gelo em cubos grandes.
Despeje o gin, o Campari e o vermute rosso.
Mexa delicadamente com uma colher bailarina.
Finalize com uma casca de laranja torcida para liberar os óleos essenciais.

2. Mojito – Frescor Cubano

O Mojito é um drink refrescante à base de rum e perfeito para dias quentes.

Ingredientes:

50ml de rum branco
1/2 limão em pedaços
10 folhas de hortelã
2 colheres de chá de açúcar
Água com gás
Gelo picado

Modo de preparo:

Em um copo alto, macere o limão com o açúcar.
Adicione as folhas de hortelã e o gelo picado.
Acrescente o rum e complete com água com gás.
Mexa suavemente e decore com um ramo de hortelã.

3. Old Fashioned – Sofisticação em Cada Gole

Este é um drink para apreciadores de whisky.

Ingredientes:

50ml de bourbon ou whisky de sua preferência
1 colher de chá de açúcar
2 dashes de angostura
Gelo em cubo grande
Casca de laranja para decorar

Modo de preparo:

Em um copo baixo, misture o açúcar e a angostura até dissolver.
Adicione o gelo e despeje o whisky.
Mexa suavemente e finalize com uma casca de laranja.

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Se você quer elevar a qualidade dos seus drinks, contar com equipamentos de confiança faz toda a diferença. Na Frigelar, você encontra as melhores máquinas de gelo, garantindo gelo puro e de alta qualidade para suas receitas.

Agora que você já sabe como fazer drinks profissionais, é só colocar em prática e surpreender com coquetéis dignos de um bartender!

Então, na Frigelar você encontra as melhores opções e diversos eletrodomésticos para a sua casa. Acompanhe as novidades e ofertas no site, no APP Frigelar ou na loja física mais próxima!